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丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的*佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
30分钟
家常味
初级
其他
其他
家常菜
1/6 丝瓜去皮切成4厘米左右的段，用小勺挖去中间的瓤，不要挖透留1厘米厚左右。
2/6 红椒切成沫。
3/6 鸡蛋打到碗中，加入清水、盐、胡椒粉，搅拌均匀备用。
4/6 蒸锅烧上水。将切好的丝瓜段码好盘，然后把搅拌好的鸡蛋液倒入丝瓜里。
5/6 水开后将码好盘的丝瓜放入蒸锅，中火蒸10分钟。
6/6 蒸好后放入新的盘子里，撒上红椒沫，即可食用。
