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夏季天气炎热人体肝火比较旺盛，可以经常吃一些豆腐因为它味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效，可以消渴、解酒等。这款家常菜用香菇和豆腐一起烧至，豆腐中带着香菇的鲜香，软嫩爽滑是老少皆宜的美味家常菜。
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/6 豆腐和香菇分别切丁，装盘备用。
2/6 葱、姜、青蒜切沫。
3/6 将豆腐和香菇分别焯水备用。
4/6 热锅下油，将葱、姜爆香；
5/6 再加入料酒和蚝油煸炒；加入清水、盐、糖、味精、鸡粉、老抽和胡椒粉大火烧开。
6/6 加入香菇和豆腐炖10分钟，用水淀粉勾芡，大火烧开出锅最后撒上青蒜沫点缀一下。
