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香菇烧豆腐
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香菇烧豆腐

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香菇是我最爱吃的菌类,搭配豆腐来做营养更全面。

作者: 厨色生香
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 香菇洗净,用开水焯一下过凉备用。

    1/9 香菇洗净,用开水焯一下过凉备用。

  • 香菇切两半。

    2/9 香菇切两半。

  • 豆腐切小块,胡萝卜切丁。

    3/9 豆腐切小块,胡萝卜切丁。

  • 葱姜蒜切末。

    4/9 葱姜蒜切末。

  • 锅中油热后,下入葱姜蒜爆香,加香菇翻炒几下。

    5/9 锅中油热后,下入葱姜蒜爆香,加香菇翻炒几下。

  • 下入豆腐,加酱油、糖、盐、蚝油、胡椒粉调味,加热水稍煮一会。豆腐易碎,要轻轻推动,不要翻炒。

    6/9 下入豆腐,加酱油、糖、盐、蚝油、胡椒粉调味,加热水稍煮一会。豆腐易碎,要轻轻推动,不要翻炒。

  • 加水淀粉勾芡。

    7/9 加水淀粉勾芡。

  • 加葱花、胡萝卜点缀一下。

    8/9 加葱花、胡萝卜点缀一下。

  • 成品。

    9/9 成品。

  • 小贴士

    豆腐易碎,不要翻炒,轻轻用铲子推动即可。

    作者: 厨色生香

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