自制酱牛肉

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  1/10 牛肉3斤洗净切块待用

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  2/10 锅入水牛肉焯水洗净血水

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  3/10 葱切段！姜切片！料包（干辣椒切段！准备八角！花椒！桂皮！香叶！陈皮！小茴香）

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  4/10 海天耗油！豆瓣酱

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  5/10 料酒！海鲜酱

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  6/10 老抽

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  7/10 盐！味精！鸡精

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  8/10 牛肉放入高压锅！加水漫过牛肉！加入葱姜！料包

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  9/10 高压锅烧开水！加耗油！豆瓣酱！料酒！海鲜酱！盐味精！鸡精！老抽！盖盖煮半小时左右！根据牛肉块大小亮时间！不要太大不好入味！

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  10/10 煮好后放气！尝尝味道！看看颜色深浅！水多少！根据自己口味在调整一下。盖上盖在煮15分钟左右即可出锅

作者: 中华_彬_料理

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