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此菜简单易学，杏鲍菇随便炒都不会老，也不会烂。 真的是非常的简单。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 准备好所需食材。
2/9 杏鲍茹切片，辣椒去籽切块，姜切碎备用。
3/9 锅里烧热油，先放姜丝煸炒片刻，放入杏鲍茹开始炒。
4/9 杏鲍菇炒至变软时，加入适量蚝油继续翻炒。我用了约一锅铲蚝油。
5/9 继续炒让杏鲍菇和蚝油一起更入味。
6/9 蚝油汁吸的差不多时，放入青椒，红椒块继续炒。
7/9 如果锅内太干，可加入少许清水一起炒。此时放盐调味。
8/9 辣椒炒至断生，放入水淀粉勾芡收汁就可以出锅了。
9/9 成品图
唯一要说的是，除了蚝油尽量不要再放其它香料，这样才可以突出蚝油的味道。
