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油条
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油条

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酥香,健康

作者: 箫笛酱大魔王08
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 全部材料混合(酵母粉不用事先化开),直接混合加水揉,只要碰到水就会发酵。

    1/7 全部材料混合(酵母粉不用事先化开),直接混合加水揉,只要碰到水就会发酵。

  • 揉至光滑,面团必须比平时做馒头的软一些

    2/7 揉至光滑,面团必须比平时做馒头的软一些

  • 油条面团发酵久一些也无所谓,我这个是发酵了两个多钟头

    3/7 油条面团发酵久一些也无所谓,我这个是发酵了两个多钟头

  • 切好之后,分别两条叠在一起

    4/7 切好之后,分别两条叠在一起

  • 用筷子中间压出条纹

    5/7 用筷子中间压出条纹

  • 拿一支筷子插到在烧的油里,如果筷子的水位(或者说油位)周围有滚开的小泡泡就说明够热了。这时捏住面条的两头并拉长放入锅中,这就炸开了

    6/7 拿一支筷子插到在烧的油里,如果筷子的水位(或者说油位)周围有滚开的小泡泡就说明够热了。这时捏住面条的两头并拉长放入锅中,这就炸开了

  • 成品,我是第一次做,炸的时候火力没注意,大伙不要学我。以后炸的时候要转中火!切记,这样表面也不会焦,中间也比较脆!

    7/7 成品,我是第一次做,炸的时候火力没注意,大伙不要学我。以后炸的时候要转中火!切记,这样表面也不会焦,中间也比较脆!

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