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台湾旅游带回当地珍贵的特产乌鱼子，烹调方法很特别，风味独特，吃后齿颊留香。 乌鱼子营养价值非常高具有养血，通经，催乳，补脾，益肾，滋阴，调经等功效。
15分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
2/7 取下表层薄膜，放入另外一个盘内，重新倒入干净的高度白酒至乌鱼子完全浸泡在酒里
3/7 点火
4/7 用筷子来回翻动让乌鱼子很均匀的受热，约3~5分鐘后表层发白就可以了，不要烤太干以防烤焦
5/7 熄火
6/7 为保留乌鱼子独特的绵密、软糯口感及嚼劲，切片不能太薄，约0.5公分
7/7 蒜苗斜入刀切成薄片
8/7 点缀蒜苗切片，吃的时候夹起一片乌鱼子一片蒜苗切片同时送进嘴里，轻轻一咬齿间溢香享受人间美味。搭配红酒幸福感瞬间爆棚
1、取53度以上白酒烧烤为宜；
2、火候依照个人喜好可略做调整；
3、“乌鱼子”是台湾西部沿岸特产，取随潮流南下之乌鱼卵腌制而成。风味独特，吃起来有特殊嚼感，是广受赞誉的美食。
