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芹菜营养丰富，是最常见的食材。炒着吃，拌着吃，做饺馅儿……特殊的清香，让人回味无穷。芹菜作为凉拌的食材也是不错的选择。芹菜杆焯熟拌上煮熟的花生米或者黄豆，搭配喜欢的调味料，好吃极了。今天这道酱油芹菜叶也是我的最爱之一，推荐给友友们，希望你们也喜欢哦！
15分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/6 嫩芹菜摘下叶子和嫩茎洗净沥干水分备用；
2/6 水烧开后，里面放几滴植物油和一点点盐，把洗净的芹菜叶投放在里面汆烫至熟；
3/6 汆烫熟的芹菜叶捞在冷水里过凉；
4/6 挤干水分，放在一个碗里，蒜切碎末，放在上面；
5/6 放2-3汤匙生抽、适量盐和几滴香油拌匀，稍稍腌制一会儿；
6/6 装盘上桌，撒熟的白芝麻点缀增香。
汆烫芹菜叶等绿叶菜时，在开水里滴几滴植物油，放一点点盐，可减少营养流失，避免颜色变黄。调味料可依据个人口味添加。
