香甜豆沙酥饼

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  1/9 没有豆沙馅，家里有红豆放锅里煮熟煮烂。捞出控水。

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  2/9 红豆趁热撒入白糖，入锅想吃甜一点可以多放白糖。搅拌均匀，用保鲜膜或者盆子盖住，备用。

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  3/9 盆内放入面粉、鸡蛋、少半碗油、水，把面和好，揉光，把面盖住醒20分钟。

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  4/9 面醒好后，分成均匀小剂子一个个按扁，擀成四周薄中间厚的皮。

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  5/9 包入豆沙馅，包成小包子

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  6/9 包好的包子，用手按扁。

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  7/9 用擀面杖轻轻擀开，锅中倒入少许油，准备煎炸

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  8/9 中小火煎成两边金黄色稍微有点焦黄色时，就可以出锅了。

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  9/9 香甜可口的豆沙馅，可以吃了

小贴士

1.和面时倒入适量油，为了使做出来的小饼酥香味美。
2.拌豆沙馅，一定要把白糖撒入煮好的豆馅里，这样能掌握白糖量多少。
3.煎炸豆沙饼，火候不能太大，容易焦。

作者: 小娜1234

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