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一直努力学习做面食!看着哈友们的美食好羡慕,尝试做做看,终于成功啦!
1/17 将水油面粉和油酥面粉按量揉搓成团,饧发30分钟。
2/17 分别揪成均匀的十二个剂子。
3/17 像包包子一样将油酥包在里面。
4/17 每个都擀成薄饼状。
5/17 然后卷起来。
6/17 全部都擀好卷起来后饧发10分钟左右。
7/17 再依次擀成薄饼状。
8/17 再卷起来饧发10分钟。
9/17 每个剂子从中间弯折。
10/17 按扁后擀薄皮。
11/17 包入豆沙馅
12/17 封口后放入面板上
13/17 都包好,刷上蛋液,再撒上点黑芝麻。
14/17 选几个用刀在上面切成十字。
15/17 上烤箱里上下层200度,烤30分钟左右。
16/17 看看这颜色真的不错!
17/17 装入盒中像买的似的!
以前做酥饼凭感觉揉面,从不称量!这次做完酥饼后,知道称量的重要性。和面一定要很柔软,