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新州炒米粉
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新州炒米粉

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米粉用霸王花牌河源米粉,炒出的米粉柔软香口,风味永远保持。

作者: 筱筱凡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系台湾菜
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  • 霸王花米粉用开水泡开,过凉水,备用。

    1/11 霸王花米粉用开水泡开,过凉水,备用。

  • 土猪肉切丝,用1小勺生抽调味,备用。

    2/11 土猪肉切丝,用1小勺生抽调味,备用。

  • 菜心杆去皮儿,切小段备用。

    3/11 菜心杆去皮儿,切小段备用。

  • 菜心的小段切成这个样子就是了。

    4/11 菜心的小段切成这个样子就是了。

  • 土鸡蛋2只,放小半勺盐,用筷子打匀,备用。

    5/11 土鸡蛋2只,放小半勺盐,用筷子打匀,备用。

  • 锅中放油,炒好鸡蛋,备用。

    6/11 锅中放油,炒好鸡蛋,备用。

  • 放油炒土猪肉断生。

    7/11 放油炒土猪肉断生。

  • 锅中的余油炒好菜心段,备用。

    8/11 锅中的余油炒好菜心段,备用。

  • 放米粉、菜心粒,猪肉丝、鸡蛋,入锅中翻炒均匀,再放入葱花,起锅时放入生抽炒香。<br/>

    9/11 放米粉、菜心粒,猪肉丝、鸡蛋,入锅中翻炒均匀,再放入葱花,起锅时放入生抽炒香。

  • 炒好的新州炒米粉,装盘。开吃!

    10/11 炒好的新州炒米粉,装盘。开吃!

  • 新州炒米粉,配上老火白粥,再加一碟小菜。是假期中我最爱的早餐。

    11/11 新州炒米粉,配上老火白粥,再加一碟小菜。是假期中我最爱的早餐。

  • 小贴士

    米粉不要汤太久,因霸王花米粉是纯天然无添加。烫太久会碎,故而人不离锅,开水烫一下,米排粉散开后即过冷河。注意提前准备好凉开水喔。好了,友友们,尽情去试试哈,也期待着大家的炒米粉。

    作者: 筱筱凡

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