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韩式石锅拌饭
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韩式石锅拌饭

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今天为大家推荐的是韩剧里面出镜率很高的一款美食——韩式石锅拌饭。以前经常和同事一起在外面吃,现在才发现原来还是自己做的更美味!

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好所需食材:米饭提前蒸好,猪肉切小丁,小拌菜可直接买现成的,菠菜和香菇焯一下切好备用。

    1/8 准备好所需食材:米饭提前蒸好,猪肉切小丁,小拌菜可直接买现成的,菠菜和香菇焯一下切好备用。

  • 把肉丁用生抽、玉米淀粉和少许盐抓拌均匀后腌制十分钟。

    2/8 把肉丁用生抽、玉米淀粉和少许盐抓拌均匀后腌制十分钟。

  • 锅中放适量油烧热后放入肉丁炒熟盛出。

    3/8 锅中放适量油烧热后放入肉丁炒熟盛出。

  • 用锅中底油把香菇炒熟备用。

    4/8 用锅中底油把香菇炒熟备用。

  • 取石锅在里面刷适量香油。

    5/8 取石锅在里面刷适量香油。

  • 盛入蒸好的米饭,把准备好的菜码放整齐。

    6/8 盛入蒸好的米饭,把准备好的菜码放整齐。

  • 用平底锅煎个蛋放在上面,再放入适量的韩式辣椒酱,把石锅放到炉灶上开小火,待石锅内的米饭滋滋响时就可以了。(上面还可以撒一些熟芝麻)

    7/8 用平底锅煎个蛋放在上面,再放入适量的韩式辣椒酱,把石锅放到炉灶上开小火,待石锅内的米饭滋滋响时就可以了。(上面还可以撒一些熟芝麻)

  • 成品图。

    8/8 成品图。

  • 小贴士

    我家石锅是大号的,这个量两个人吃没问题。
    这里的鲜族小拌菜我用到了辣白菜、蕨菜、豆角、土豆丝,肉也可以用牛肉,也可以不用,根据自己的喜好选择配菜。

    作者: 辛墨墨的小食光

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