韩式石锅拌饭的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
韩式石锅拌饭
打开APP,查看视频做法>>

韩式石锅拌饭

starstarstarstarstar

2.8万点赞 · 279收藏

2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名20.8万

简单,易学,美味

作者: 长兴少女75
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备各类蔬菜,如胡萝卜、笋瓜、豆芽、香菇、金针菇、豌豆等,建议脆软相结合,口感会好很多,喜欢吃肉的也可以加肉。 胡萝卜、黄瓜等切丝,笋瓜可切片可切丝,豆芽与金针菇过长可对半切,香菇可切片可切丝。

    1/7 准备各类蔬菜,如胡萝卜、笋瓜、豆芽、香菇、金针菇、豌豆等,建议脆软相结合,口感会好很多,喜欢吃肉的也可以加肉。 胡萝卜、黄瓜等切丝,笋瓜可切片可切丝,豆芽与金针菇过长可对半切,香菇可切片可切丝。

  • 准备石锅或砂锅,将锅底及锅壁伤涂满香油或食用油,加入做好的白米饭,压平。白米饭最好是颗粒分明的,否则做出的石锅拌饭会过稀。

    2/7 准备石锅或砂锅,将锅底及锅壁伤涂满香油或食用油,加入做好的白米饭,压平。白米饭最好是颗粒分明的,否则做出的石锅拌饭会过稀。

  • 依次将准备的食材过水,将锅内水烧开后大概煮1~2分钟,金针菇煮软即可。 将食材在饭上放好,开中火。切记要将食材的水滤干净,否则做出来的石锅拌饭会过稀。

    3/7 依次将准备的食材过水,将锅内水烧开后大概煮1~2分钟,金针菇煮软即可。 将食材在饭上放好,开中火。切记要将食材的水滤干净,否则做出来的石锅拌饭会过稀。

  • 取出辣酱, 我用的辣酱是嘉豪的蒜蓉辣椒酱,超市应该是可以买到的。

    4/7 取出辣酱, 我用的辣酱是嘉豪的蒜蓉辣椒酱,超市应该是可以买到的。

  • 调酱。需要的材料是韩式辣酱、白糖、酱油、料酒, 韩式辣酱、白糖、酱油、料酒的比例是5:2:3:3,调出的味道是微辣,比例可以按个人口味调整。

    5/7 调酱。需要的材料是韩式辣酱、白糖、酱油、料酒, 韩式辣酱、白糖、酱油、料酒的比例是5:2:3:3,调出的味道是微辣,比例可以按个人口味调整。

  • 如果锅较大可以适当移一下接触火的位置,听到滋滋声就可以端下来了,想要锅巴的可以稍微长一点时间。我做的在15到20分钟之间,有锅巴,可以根据锅和用量调整时间,完成后, 打一个鸡蛋在食材中央。

    6/7 如果锅较大可以适当移一下接触火的位置,听到滋滋声就可以端下来了,想要锅巴的可以稍微长一点时间。我做的在15到20分钟之间,有锅巴,可以根据锅和用量调整时间,完成后, 打一个鸡蛋在食材中央。

  • 将拌饭酱倒入,搅拌均匀。

    7/7 将拌饭酱倒入,搅拌均匀。

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐