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这道鸡肉青烧冬瓜是我家里常做的其中一道菜，父母牙齿不好，吃硬的菜不容易嚼，软冬瓜就是一个好东西，他们吃起来牙齿豪不费劲。 且冬瓜吃了对身体好， 清热化痰.除烦止渴。有利水消痰、清热解毒的功效。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用，并可解酒。 鸡肉青烧冬瓜，看似清淡，却含着青椒的香味。看似简单，却美味可口。这道菜，只属于我家的味道，餐馆甚少有，其它的地方也甚少有。这是独家的鸡肉青烧冬瓜！
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/10 准备好所有的食材，以备待用。
2/10 将冰箱里的冰冻鸡肉放到煮沸的开水中解冻后，放入碗中，以备待用。
3/10 青椒洗净后，切小段，与鸡肉放一起，以备待用。
4/10 将冬瓜皮洗净切掉后并切成块，以备待用。
5/10 锅中放入适量油，油烧开后加入拍好的姜与鸡肉青椒。
6/10 当爆香鸡肉青椒后加入冬瓜，进行翻炒。
7/10 翻炒30秒后，随即加入适量水，进行烧煮。
8/10 当烧煮10分钟左右，加入适量盐与鸡精，进行翻煮，使每一块冬瓜都饱含盐味与香味。
9/10 锅中水接近煮干时，即可关火，将菜盛入碗中。
10/10 就这样，清香可口易嚼的鸡肉青烧冬瓜便与父母一起吃到了，独家的亲情味！
要及时对煮在锅中的冬瓜进行翻动，避免生锅。
