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1/8 准备好猪肉大葱馅儿
2/8 将茄子切厚片，中间再切一刀，填入馅儿。
3/8 做好的茄盒放好
4/8 鸡蛋打散
5/8 放入面粉，和成面糊
6/8 茄盒挂糊
7/8 炸茄盒
8/8 茄盒出锅后，上蒸笼蒸十分钟即可。
上锅蒸既可以让茄盒断生，又可以蒸出茄盒中的油分，味道香而不腻。
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