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1/8 豆腐切一厘米小块待用
2/8 肉剁碎，其他配切好待用
3/8 豆瓣酱、生粉备好待用
4/8 热锅冷油把蒜、姜、小辣椒、葱白、花椒大火爆香
5/8 爆香配料后下豆瓣酱爆香炒出红油
6/8 下剁好肉大火爆炒
7/8 下豆腐，豆腐别翻炒，可以轻轻推开，生粉加水搅匀让汤汁浓稠，下少许盐、鸡精、生抽，中火煮三分钟关火
8/8 装碗撒上葱花上桌
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