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花馒头
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花馒头

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作者: 叮咚53
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 将红薯切块蒸熟。

    1/9 将红薯切块蒸熟。

  • 将蒸熟的红薯压成糊状。

    2/9 将蒸熟的红薯压成糊状。

  • 将酵母、面粉、红薯糊倒一起,分次加入清水,揉和成光滑面团。

    3/9 将酵母、面粉、红薯糊倒一起,分次加入清水,揉和成光滑面团。

  • 面团放置1到2小时发酵。

    4/9 面团放置1到2小时发酵。

  • 把发好的面揪一块搓成长条平均分出七小块,将它们压成饺子皮一样,如图摆好,其中一个卷成卷做花芯。

    5/9 把发好的面揪一块搓成长条平均分出七小块,将它们压成饺子皮一样,如图摆好,其中一个卷成卷做花芯。

  • 卷成圆柱形。

    6/9 卷成圆柱形。

  • 从中间切开,切面朝下整理出花形。

    7/9 从中间切开,切面朝下整理出花形。

  • 放入蒸盘,大火烧开转小火蒸15分钟,收火焖5分钟开盖取出。

    8/9 放入蒸盘,大火烧开转小火蒸15分钟,收火焖5分钟开盖取出。

  • 上碟开吃。

    9/9 上碟开吃。

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