士多啤梨餅乾的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
士多啤梨餅乾
打开APP,查看视频做法>>

士多啤梨餅乾

starstarstarstarstar

3.5万点赞 · 17收藏

3.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.2万

這款餅乾用了天然的色素調色,嘗試把紅菜頭用攪拌機攪拌成紅菜頭醬,上次用了做冰皮月餅顏色非常亮麗,這次用來做餅乾烤好後顏色沒有冰皮月餅的亮麗,但也是美美的嫩嫩粉紅色

作者: 千里駒
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 一半黃油從冰箱拿出和一半幼砂糖一起放在食物料理機裡,啟動按鈕兩次約十秒,將材料拌勻後加入紅菜頭醬

    1/11 一半黃油從冰箱拿出和一半幼砂糖一起放在食物料理機裡,啟動按鈕兩次約十秒,將材料拌勻後加入紅菜頭醬

  • 篩入80克低筋麵粉用筷子拌勻再啟動料理機拌成麵團

    2/11 篩入80克低筋麵粉用筷子拌勻再啟動料理機拌成麵團

  • 拿出麵團用保鮮袋裝着放冰箱冷藏約1小時備用

    3/11 拿出麵團用保鮮袋裝着放冰箱冷藏約1小時備用

  • 餘下的黃油和幼砂糖加全蛋液啟動料理機拌勻,再篩入70克低筋麵粉和抹茶粉

    4/11 餘下的黃油和幼砂糖加全蛋液啟動料理機拌勻,再篩入70克低筋麵粉和抹茶粉

  • 用以上的方法拌勻成綠色麵團,拿出用保鮮袋裝着放冰箱冷藏約1小時

    5/11 用以上的方法拌勻成綠色麵團,拿出用保鮮袋裝着放冰箱冷藏約1小時

  • 從冰箱拿出冷藏變硬的兩色麵團,用保鮮袋裝着擀成0.2cm的薄麵皮

    6/11 從冰箱拿出冷藏變硬的兩色麵團,用保鮮袋裝着擀成0.2cm的薄麵皮

  • 我沒士多啤梨餅乾模,用了心形模,壓出形狀後用模的外邊將心形的兩邊往裡推一推,整形成似草莓的樣子

    7/11 我沒士多啤梨餅乾模,用了心形模,壓出形狀後用模的外邊將心形的兩邊往裡推一推,整形成似草莓的樣子

  • 葉子用模具壓出形狀

    8/11 葉子用模具壓出形狀

  • 用抹刀將壓好的小麵皮轉移到墊了油紙的烤盤上,將葉子放在草莓的上方

    9/11 用抹刀將壓好的小麵皮轉移到墊了油紙的烤盤上,將葉子放在草莓的上方

  • 在草莓上放上黑芝麻

    10/11 在草莓上放上黑芝麻

  • 送進已預熱的烤箱,175度烤約12分鐘(時間溫度僅供參考,請以自家烤箱實際情況為準)

    11/11 送進已預熱的烤箱,175度烤約12分鐘(時間溫度僅供參考,請以自家烤箱實際情況為準)

  • 小贴士

    紅菜頭醬我是加了一點水和切碎的紅菜頭,放在攪拌機裡攪拌成醬的,方子裡的黃油我沒打發,也沒加泡打粉,所以烤好的餅乾是脆脆口感,擀的麵皮也不能超過0.2cm,不然麵皮太厚烤好的餅乾會過硬,我用食物料理機拌麵團的做法簡單快捷,麵團拌勻即可,過度攪拌會令麵團起筋餅乾更硬了,如沒食物料理機的就要用手動攪拌了

    作者: 千里駒

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐