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我超级爱吃泡鸡爪，但是外面买的包装的很不卫生，所以经常自己做，味道不比外面的差，而且安全卫生。今天本来也不打算拍照的，因为放了辣椒才记得拍?
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 把鸡爪洗干净
2/8 小米辣泡椒加水，放盐，加少量醋煮开。加的水能泡过鸡爪即可。
3/8 辣椒水倒出来放凉。可以试一下味道，感觉有点咸就可以了，咸点容易入味。
4/8 锅内清水放入花椒，八角，盐，姜片煮开放入鸡爪大火煮滚8分钟。
5/8 煮好捞出来，放在准备好的冰水中冲泡
6/8 在流动水中冲泡1小时去浮油。
7/8 把鸡脚放进放凉的辣椒水中泡。
8/8 用保鲜膜封好，放进冰箱。5小时之后就可以吃了。放到明天更好吃哦。
