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都说陕西人喜欢吃面食，各种面食各种吃法。麻食也是其中的一种，烩着吃，炒着吃都可以。今天下午天气有点冷吃点烩麻食暖和暖和。
15分钟
家常味
初级
其他
烩
西北菜
1/16 准备好所有的食材，麻食（因为着急上班所以买的成品麻食），豆角，豆腐，土豆，韭菜，南瓜等如图
2/16 土豆去皮切成小块泡水捞出备用
3/16 木耳提前泡发切成小块备用
4/16 韭菜也切成小段放碗里备用
5/16 南瓜去皮切成小块，豆角撕掉两头也切成小块，红萝卜也一样切成小块放一起备用
6/16 豆腐切块，西红柿切块备用
7/16 锅里热油，八成热的时候放豆腐，炒到两面都发黄
8/16 捞出的土豆也放在豆角南瓜那个碟子里，上面放十三香调料和干辣椒面
9/16 豆腐炒到两面发黄的时候倒入上面步骤的食材一起翻炒五分钟，翻炒的时候适当加一点点开水进去
10/16 炒五分钟后继续加入刚才切好的木耳和西红柿翻炒三分钟加入生抽和耗油
11/16 炒好的菜盛一边备用，如果炒的菜刚好可以不用盛出来直接留在锅里的，因为我炒的菜有点多了所以盛出来一些
12/16 另外起锅下麻食煮五分钟
13/16 煮好麻食捞出来
14/16 把刚才盛出来的菜继续倒入炒菜的锅里（因为炒的菜有点多，本来可以直接留在锅里的），麻食捞出来倒在炒菜锅里太干的话可以添加煮麻食的面汤（根据个人喜欢干汤的程度加汤）
15/16 继续放在电磁炉上加热，这时如果饭盐不够再加一点盐进去，出锅前放入韭菜，然后搅拌均匀准备出锅
16/16 冷冷的天吃一碗热乎的麻食感觉都暖和了很多，有的人如果爱吃醋可以在饭里加点醋
吃麻食的时候把麻花泡里面特别好吃，有麻花的味道又有麻食的饭香味道。
