保存到手机
看更多做法
6.7万点赞 · 1675收藏
独家 · 25.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.5万
来香哈以后学会来搓麻食，不只过程有意思，吃起来也豪爽。
1小时28分钟
家常味
中级
其他
烩
西北菜
1/22 准备面粉
2/22 清水中加2克盐把面粉和成圆滑面团（面团和软些）盖湿布饧20分钟。
3/22 土豆切丁，油菜清洗干净沥干水分。
4/22 虾去皮，去虾线。
5/22 准备肉丁，葱姜，米椒丁。
6/22 饧好的面团擀长方形稍厚面饼
7/22 切条
8/22 取一寿司帘
9/22 在寿司帘上用大母指轻按住一面丁
10/22 向前推，卷起。
11/22 逐个搓完
12/22 锅中烧开水下入麻食煮制
13/22 煮熟的麻食过凉水
14/22 锅中烧油下入葱姜米椒爆香
15/22 下入肉丁翻炒
16/22 下入土豆丁翻炒均匀
17/22 加胡椒粉，海鲜酱油。
18/22 加入一大碗水煮5分钟
19/22 加入油菜煮制
20/22 加入虾仁煮制
21/22 下入煮熟的麻食，搅拌均匀煮2分钟加盐，鸡精搅拌均匀即可。
22/22 装碗
有喜欢吃酸点的可加适量醋
