家常烩麻食的做法_菜谱_香哈网
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家常烩麻食
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家常烩麻食

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烩麻食是集各种蔬菜于一碗的面食,味道就不用说了,吃货的人都知道,吃上一碗麻食,感觉全身都舒畅,我个人尤其喜欢碗里的汤,所以每次会把汤喝个干净。

作者: 浅笑安然敏
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系西北菜
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  • 先看成品图。

    1/15 先看成品图。

  • 准备用的蔬菜,青菜洗净摘好,西红柿用开水烫一下去皮,土豆和冬瓜去皮,韭菜、胡萝卜和葱洗干净,鸡蛋打散。

    2/15 准备用的蔬菜,青菜洗净摘好,西红柿用开水烫一下去皮,土豆和冬瓜去皮,韭菜、胡萝卜和葱洗干净,鸡蛋打散。

  • 将胡萝卜,冬瓜,土豆,西红柿切丁,土豆用水泡上。葱切片。

    3/15 将胡萝卜,冬瓜,土豆,西红柿切丁,土豆用水泡上。葱切片。

  • 韭菜切碎备用。

    4/15 韭菜切碎备用。

  • 起油锅炒鸡蛋,鸡蛋要嫩一点,才不失营养。

    5/15 起油锅炒鸡蛋,鸡蛋要嫩一点,才不失营养。

  • 再起油锅,放入葱和西红柿炒,加一勺辣椒面,翻炒均匀。

    6/15 再起油锅,放入葱和西红柿炒,加一勺辣椒面,翻炒均匀。

  • 再加入胡萝卜,土豆,冬瓜翻炒,加入盐,十三香。

    7/15 再加入胡萝卜,土豆,冬瓜翻炒,加入盐,十三香。

  • 翻炒均匀后,加两碗水,小火煮开。

    8/15 翻炒均匀后,加两碗水,小火煮开。

  • 这时另起一锅烧开水,准备好麻食,锅开下入。

    9/15 这时另起一锅烧开水,准备好麻食,锅开下入。

  • 煮麻食时,用勺子来回搅几下,以防粘锅。

    10/15 煮麻食时,用勺子来回搅几下,以防粘锅。

  • 麻食煮到八成熟,用勺子舀麻食和一半的汤倒入汤锅里。

    11/15 麻食煮到八成熟,用勺子舀麻食和一半的汤倒入汤锅里。

  • 汤锅中下去青菜,小火煮着,放入适量香醋,酱油。

    12/15 汤锅中下去青菜,小火煮着,放入适量香醋,酱油。

  • 倒入炒好的鸡蛋,撒上韭菜就可以出锅了。

    13/15 倒入炒好的鸡蛋,撒上韭菜就可以出锅了。

  • 香喷喷的麻食舀上一碗。

    14/15 香喷喷的麻食舀上一碗。

  • 美味的食物可以上桌享用了。

    15/15 美味的食物可以上桌享用了。

  • 小贴士

    1、注意汤锅里的菜煮到七八成熟麻食还没煮好的话,建议先关掉汤锅的火。
    2、煮麻食有两种方法,一种是麻食直接煮到汤锅里,一种是我这样分开煮。可是冷冻的麻食难煮,建议分开煮。。如果直接做好下锅的话可以一起煮。
    3煮麻食的蔬菜可以根据自己的爱好放,加点豆芽豆腐更好,也可以放肉

    作者: 浅笑安然敏

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