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苦竹笋是原生态的食品，豆花吃起口感特好，比豆腐好吃太多，酸菜能开口味，特别顺饭，汤是非常的鲜美哦?记得要弄个辣椒料才好吃哦！
15分钟
家常味
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1/7 豆浆烧开换盆，因为开了后盆底有锅巴。然后用卤水从豆浆的地部慢慢望上缓缓移动。看见清亮了就不要去卤水了。
2/7 然后用竹筲箕榨豆花，要有耐心的慢慢的榨，盛出榨出的水。
3/7 用小刀把它划开成块，划的时候晃动下，轻轻的，不然会坏。
4/7 苦竹笋和酸菜用2合油炒下放水煮开，把豆花盛里面去小火煮，汤里适量放点盐，鸡精，味精。
5/7 等煮开就可以吃了，这会儿去做辣椒碟吧?
6/7 辣椒一定要做新鲜的，时间长了的就不香了，一定要木姜油，吃豆花的必备料，在老家季节上我们吃的木姜菜，那个味道更牛?
7/7 好了，可以吃了！补充一句，豆花可以吃白的，那叫白豆花！可以煮各种配菜和肉的叫荤豆花！可以在用卤水点之前放点菜丝在豆浆里点，那个叫菜豆花，这些都非常好吃的哦！放菜丝嘛，就什么西葫芦，白菜，四月菜，南瓜巅都可以！
