芒果慕斯蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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芒果慕斯蛋糕
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芒果慕斯蛋糕

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第一次用树叶来装饰,感觉挺新鲜的

作者: 如兰似岚
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系西餐
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  • 烤好的十寸戚风

    1/12 烤好的十寸戚风

  • 将蛋糕分为三片待用

    2/12 将蛋糕分为三片待用

  • 先将芒果打成泥

    3/12 先将芒果打成泥

  • 将泡软后的吉利丁片加入100ml牛奶隔热溶化

    4/12 将泡软后的吉利丁片加入100ml牛奶隔热溶化

  • 再将己经溶化后的吉利丁片加入芒果泥中搅拌均匀备用。

    5/12 再将己经溶化后的吉利丁片加入芒果泥中搅拌均匀备用。

  • 再将打发好的淡奶油加入芒果液中,便成为了芒果慕斯液了。

    6/12 再将打发好的淡奶油加入芒果液中,便成为了芒果慕斯液了。

  • 将蛋糕胚分为3片,先放一片入蛋糕片入模具中,再倒入一层芒果慕斯液震荡几下,再放入第二片蛋糕片,以此类推。

    7/12 将蛋糕胚分为3片,先放一片入蛋糕片入模具中,再倒入一层芒果慕斯液震荡几下,再放入第二片蛋糕片,以此类推。

  • 加完后就成这个样子了,用力震几下,主要是要表面平滑,然后放入冰箱冷藏4小时以上,最好过夜。

    8/12 加完后就成这个样子了,用力震几下,主要是要表面平滑,然后放入冰箱冷藏4小时以上,最好过夜。

  • 然后取一片吉利丁片泡软后隔热水溶化,再加入100ml的芬达橙汁,搅拌均匀后即倒入慕斯蛋糕表面上,即完成了镜面。

    9/12 然后取一片吉利丁片泡软后隔热水溶化,再加入100ml的芬达橙汁,搅拌均匀后即倒入慕斯蛋糕表面上,即完成了镜面。

  • 放入冰箱冷藏半小时至一小时便可以取出装饰蛋糕表面了。

    10/12 放入冰箱冷藏半小时至一小时便可以取出装饰蛋糕表面了。

  • 完成了!

    11/12 完成了!

  • 再来一个

    12/12 再来一个

  • 小贴士

    我这个是做一个十寸蛋糕的份量喔!由于当时忘记拍过程,所以很多都省略了,望各位谅解!

    作者: 如兰似岚

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