土豆炖鸡

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  1/11 准备好食材

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  2/11 将鸡肉汆水，煮出血水

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  3/11 将煮出血水的鸡肉捞出洗净

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  4/11 汆鸡肉时可以将土豆切成滚刀状，姜切片，葱切段

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  5/11 切好的土豆一定要用清水清洗几遍

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  6/11 锅内加入食用油，烧热后加入葱姜蒜、八角桂皮爆香

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  7/11 加入鸡肉煎至两面金黄

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  8/11 随后加入土豆块，生抽老抽、醋和白糖，翻炒至鸡肉上色

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  9/11 加入适量水，以没过鸡肉为准，大火烧开后该小火炖20分钟

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  10/11 快出锅时加入盐，盐不可加入太早，出锅前加入即可

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  11/11 出锅装盘洒上葱花即可

小贴士

加入醋是使肉熟的快，而且肉质鲜嫩，放白糖为了中和醋味，而且味道很鲜美

作者: 此生不离不弃-zz

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