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土豆炖鸡块
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土豆炖鸡块

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鸡肉有温中益气、强筋骨的功效。土豆含有优质蛋白质!铁、和各种维生素!而且土豆还有润肠作用,这两样再加一起又美味!又营养!

作者: 提拉米苏688
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸡腿肉!洗净剁碎!土豆切成块!青椒切丝!

    1/12 鸡腿肉!洗净剁碎!土豆切成块!青椒切丝!

  • 先把洗净的鸡腿肉放几片姜和葱!加凉水泡半个小时!泡出血水!

    2/12 先把洗净的鸡腿肉放几片姜和葱!加凉水泡半个小时!泡出血水!

  • 泡好的鸡肉再次清洗干净!把姜和葱挑出来丢掉!鸡肉沥干水分!加盐腌十分钟!

    3/12 泡好的鸡肉再次清洗干净!把姜和葱挑出来丢掉!鸡肉沥干水分!加盐腌十分钟!

  • 锅里加油放麻椒和干辣椒!

    4/12 锅里加油放麻椒和干辣椒!

  • 放入葱和姜炒香!

    5/12 放入葱和姜炒香!

  • 放入青椒和鸡块!

    6/12 放入青椒和鸡块!

  • 翻炒两分钟倒入大半勺老抽!

    7/12 翻炒两分钟倒入大半勺老抽!

  • 加入火锅料

    8/12 加入火锅料

  • 放土豆!翻炒

    9/12 放土豆!翻炒

  • 翻炒土豆五分钟

    10/12 翻炒土豆五分钟

  • 五分钟后加入开水淹过鸡肉和土豆!这时候加少量的盐!调一下味!小火炖40分钟!

    11/12 五分钟后加入开水淹过鸡肉和土豆!这时候加少量的盐!调一下味!小火炖40分钟!

  • 最后洒些葱花就可以出锅了!

    12/12 最后洒些葱花就可以出锅了!

  • 小贴士

    鸡肉泡水最少半个小时以上!这样才能把血水泡出来!炖鸡块记住一定要加热水!喜欢吃辣的可以多放些辣椒!最后也可以在汤里下一些烩面!别提多美味啦!

    作者: 提拉米苏688

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