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鸡块炖土豆
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鸡块炖土豆

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营养、下饭的一道菜。

作者: 鱼儿AA567
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡去内脏和鸡屁股,摘净淋巴,土豆去皮。

    1/10 鸡去内脏和鸡屁股,摘净淋巴,土豆去皮。

  • 将鸡剁块,凉水下锅焯去血沫。

    2/10 将鸡剁块,凉水下锅焯去血沫。

  • 准备调料。

    3/10 准备调料。

  • 将鸡块捞出洗净沥干水分。

    4/10 将鸡块捞出洗净沥干水分。

  • 锅内放油烧至五成热,放入鸡块翻炒片刻。

    5/10 锅内放油烧至五成热,放入鸡块翻炒片刻。

  • 放入调料翻炒片刻。

    6/10 放入调料翻炒片刻。

  • 放入老抽和生抽上色。

    7/10 放入老抽和生抽上色。

  • 锅中添水,放入料酒,大火烧开转中火煮约半小时。

    8/10 锅中添水,放入料酒,大火烧开转中火煮约半小时。

  • 放入土豆块和盐继续炖煮约二十分钟,收浓汤汁即可。

    9/10 放入土豆块和盐继续炖煮约二十分钟,收浓汤汁即可。

  • 成品图。

    10/10 成品图。

  • 小贴士

    土豆和鸡成熟的时间不同,所以要后放土豆。

    作者: 鱼儿AA567

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