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菜干吸收了腊肉的油脂和腊味，味道变得更好。
1/5 菜干洗干净，放锅里煮一下
2/5 菜干煮软后切成段
3/5 腊肉洗净，放锅里煮熟切成片。
4/5 锅里放油，放入豆瓣酱爆香，放入肉片炒出油。
5/5 把肉里多余的油倒入锅里，放入菜干炒一下，放少许盐，然后倒入炒好的腊肉，放入蒜，葱，炒几下就可以出锅了。
此菜炒腊肉不能放盐，不然太咸。
15分钟
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