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甜椒炒鸡蛋
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甜椒炒鸡蛋

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好吃,灰常下饭。

作者: 浪漫的小约定
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备齐食材。

    1/8 备齐食材。

  • 甜椒洗干净,对半切开。用刀切掉芥蒂。切成小块。

    2/8 甜椒洗干净,对半切开。用刀切掉芥蒂。切成小块。

  • 锅热,倒适量花生油。油五成热,调成中火。放甜椒进去,翻炒半分钟。放半勺盐,翻炒圴匀后盛出备用。

    3/8 锅热,倒适量花生油。油五成热,调成中火。放甜椒进去,翻炒半分钟。放半勺盐,翻炒圴匀后盛出备用。

  • 鸡蛋打到碗里面,放少许盐。用筷子顺时针搅拌圴匀。

    4/8 鸡蛋打到碗里面,放少许盐。用筷子顺时针搅拌圴匀。

  • 锅热,倒适量花生油。油五成热,调成小火。把鸡蛋液倒进去。先不要去动鸡蛋液。

    5/8 锅热,倒适量花生油。油五成热,调成小火。把鸡蛋液倒进去。先不要去动鸡蛋液。

  • 鸡蛋液凝固成型后,用铲子把另一面翻过来煎。煎至两面金黄后用铲子把鸡蛋切成块。

    6/8 鸡蛋液凝固成型后,用铲子把另一面翻过来煎。煎至两面金黄后用铲子把鸡蛋切成块。

  • 把甜椒倒进去,滴少许酱油。改用中火快速翻炒圴匀。即可关火。

    7/8 把甜椒倒进去,滴少许酱油。改用中火快速翻炒圴匀。即可关火。

  • 成品图如下。

    8/8 成品图如下。

  • 小贴士

    甜椒要用中火炒,不要用大火爆炒。会炒焦。

    作者: 浪漫的小约定

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