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鲜，香
1/4 蟹子洗净壳子分开用料酒胡椒粉生抽腌制，鸭蛋备用
2/4 锅放底油烧开
3/4 放入蟹子翻炒放入料酒胡椒粉生抽鸡精味精少许盐清水翻炒，在放入蛋黄翻炒待汁收干
4/4 收干汤汁装盘放几叶香菜
蟹是寒性的一定多放姜
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