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鸡脆骨好吃但是它本身的油脂真的是很多，这个菜谱的做法最大程度逼出了它的油脂，留下香脆，不留油腻。
15分钟
辣味
初级
其他
炒
其他
1/6 把超市买的腌鸡脆骨解冻，放入盘中备用。
2/6 葱姜蒜切沫，小米椒切丁，杭椒切丁。
3/6 锅中烧热，放色拉油250克左右，大火烧至六七成热，下入腌好的鸡脆骨，焯熟，放入漏勺备用。
4/6 锅中留油10克，大火烧热下葱姜蒜爆香。
5/6 放入蚝油，下入米椒、杭椒炒香。
6/6 加料酒，放入焯好的鸡脆骨，加白糖，大火翻炒几下，出锅装盘即可。
