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15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 首先准备好鸡脆骨，青红椒，芹菜。
2/8 将鸡脆骨焯水一分钟捞起。
3/8 捞起的鸡脆骨用蛋黄，少许料酒，生粉，盐。搅拌均匀，腌制10分钟。
4/8 腌制鸡脆骨的时候，把青红辣椒，姜，蒜，芹菜切好待用。
5/8 锅里放油烧热后放入脆骨大火煎炒
6/8 把脆骨炒到焦黄的时候推另一边，把青，红椒放入锅里大火翻炒。
7/8 接着把芹菜梗放入，翻炒10秒即可盛出来。
8/8 装盘，撒入少许孜然粉即可。
鸡脆骨一定先焯水才能不会有那么重的腥味。
