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家里囤了些潍坊朝天椒，做菜没法用，因为儿子不能吃辣，那就做成辣椒酱吧
15分钟
家常味
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1/6 豆腐切大块，用盐水煮开锅，捞出过凉备用
2/6 辣椒和大蒜分别切细粒 ，锅中放油，烧热，放入蒜粒，大火翻炒出香味
3/6 加入辣椒碎，继续翻炒
4/6 把上述配料混合均匀，倒入锅中，大火翻炒
5/6 锅中加适量开水，盖上锅盖，煮五六分钟，大火收汁即可
6/6 用勺子从豆腐中间挖个小洞，填满辣椒酱，装盘即可
各种调料的比例根据个人口味适当搭配
