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秋风瑟瑟寒，给家人体贴的爱！ 闲暇时，想起儿时的美食！便抄起手来做一顿方便简洁的饸饹面，熬煮了牛骨汤，再放一些牛肉，味道！赞！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
西北菜
1/12 将肉和骨头洗净，牛骨我用的是椎骨，斩断。
2/12 牛肉改刀，我用的是底板肉，比键肉能差一些，但做牛肉面却是首选。
3/12 将药料放入神器中，这样汤汁不会有渣子。
4/12 将肉和骨汆沸水烫去血水，捞出备用。
5/12 起锅加入清水4000ml，放入牛骨熬汤，开锅后一定要打去浮末，加入生抽，冰糖和神器。
再开锅时放入汆水后的牛肉，大火烧开，改成小火炖2小时！
6/12 炖汤时，将辅料改刀。
7/12 将饸饹面用冷水泡软。
8/12 2小时后，肉已经炖的熟透，捞出一块可以改刀了。
9/12 最好是晾凉后再切！我是趁热切的，刀要特别锋利才可以趁热切。
10/12 起锅烧开水将泡软的饸饹面放入锅内，待开起时便可捞入碗中。
11/12 加了一个早餐的剩鸡蛋，摆个BOSS！
12/12 淋上滚开的热汤即可！
如果想喝汤，食材要冷水下锅，想吃肉一定要滚开水下肉，这味美食，汤鲜，肉香，饸饹面更劲道！
因为是汤菜，所以没添加味精等多余的添加剂，原汁的鲜，因此，香料也加的少！
