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我最喜欢的东北菜之一，当初上学时和宿舍的二货们吃东北菜必点的一道。非常实惠，非常下饭的一道菜
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/16 准备食材
2/16 大葱切段，生姜拍开
3/16 将龙骨在开水中冒一下去掉血沫
4/16 捞出备用
5/16 起锅热油至6成热
6/16 放入八角，小茴香，花椒，桂皮炸香
7/16 再倒入生姜炒出香味
8/16 倒入适量清水再放入葱段，盐，糖，酱油，老抽
9/16 待水滚开后放入龙骨，加入的清水应当没过龙骨
10/16 加盖待水滚开后转小火炖制一个半小时
11/16 土豆切块
12/16 红萝卜切块
13/16 豆角切至6厘米左右长条
14/16 一个半小时后加入豆角，土豆，红萝卜翻拌均匀转大火
15/16 待水滚开后加盖转中火炖制半小时装盘即可
16/16 成品
龙骨不焯水也可以不过要提前用凉水泡制2-3小时将血水泡出，中途换水一次
