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牛肉很嫩，很好吃！
15分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/10 胡萝卜，土豆，切块，蒜，葱，八角，桂皮准备好！
2/10 牛肉切粒，用少量生粉，盐，橄榄油，生抽，胡椒粉腌5分钟
3/10 热油，下八角，生姜，大蒜，桂皮炒香！
4/10 然后放牛肉，蚝油，盐，翻炒一两分钟！牛肉不可炒太久，会老！
5/10 炒好的牛肉暂时装碗，待用
6/10 下土豆，胡萝卜炒熟！
7/10 放盐，生抽，鸡精，开水焖15到20分钟
8/10 胡萝卜，土豆焖到看起来有些烂，然后放入牛肉！再焖3分钟，放入牛肉以后,不可焖太久，牛肉会变老，会硬，不会吃
9/10 最后放少量生粉，收汁，下葱！
10/10 '装盘！开吃
做这道菜，最重要是掌握火候和时间
