驴打滚的做法_菜谱_香哈网
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驴打滚
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驴打滚

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今天回爸妈家里,自己亲手做了份甜品,希望父母能喜欢!

作者: 何必拼了命的去在乎
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系北京菜

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  • 1/7 先把糯米粉加水拌至粘稠状即可!上锅蒸18分钟后备用!

  • 黄豆用料理机磨成粉,炒锅不需要油水直接用小火炒黄豆粉,(注意要不停的翻炒哦,千万不能停,不然会糊的。)炒好的黄豆粉可以用细筛子过滤下,我的没有过滤。

    2/7 黄豆用料理机磨成粉,炒锅不需要油水直接用小火炒黄豆粉,(注意要不停的翻炒哦,千万不能停,不然会糊的。)炒好的黄豆粉可以用细筛子过滤下,我的没有过滤。

  • 我是用的超市的撕拉式购物带,里面少放一点点油,用手隔着袋子把油搓匀后,把蒸好的糯米倒进袋子里,用擀面杖圧成自己理想的厚度(我圧的稍微薄了些)

    3/7 我是用的超市的撕拉式购物带,里面少放一点点油,用手隔着袋子把油搓匀后,把蒸好的糯米倒进袋子里,用擀面杖圧成自己理想的厚度(我圧的稍微薄了些)

  • 用剪刀把袋子剪开。

    4/7 用剪刀把袋子剪开。

  • (红豆沙我是在超市买的成品,也可以自己煮)把红豆沙平铺在圧好的糯米上。

    5/7 (红豆沙我是在超市买的成品,也可以自己煮)把红豆沙平铺在圧好的糯米上。

  • 把铺好豆沙的饼从一端慢慢卷起来,洒上炒好的黄豆面基本完工喽!

    6/7 把铺好豆沙的饼从一端慢慢卷起来,洒上炒好的黄豆面基本完工喽!

  • 用刀切成小块装盘,美味的驴打滚做好咯

    7/7 用刀切成小块装盘,美味的驴打滚做好咯

  • 小贴士

    糯米粉和水的比例各一半就可以,喜欢劲道点的可以少放一点水,也可以加点糖,本人不太喜欢吃太甜的,刚做好后让嘛嘛尝了一个,她说太甜了,好在我没有加糖,要不然会很腻的,当然,喜欢甜食的可以加糖,希望能帮到哈友哦!

    作者: 何必拼了命的去在乎

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