棒骨清汤营养面

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  1/10 将骨头洗净放入冷水锅中烧开，打去浮末，放入拍碎的姜、葱段、盐、大料、小茴香、桂皮、十三香继续烧开后改小火煮1小时。
  家中有材质厚点的锅，熬汤效果好，我选铝合金的高压锅，加盖不加阀。

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  2/10 榨菜头切丝。

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  3/10 盐渍海带结泡发好，洗净盐分

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  4/10 鹌鹑蛋煮熟去皮。

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  5/10 蔬菜我选的菠菜，和香菜。

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  6/10 1小时后，改中火加海带结、鹌鹑蛋略煮，再加青菜，开锅后放入鸡精、味精、撒入葱花即可！

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  7/10 机制刀切面是超市买的，吃起来很劲道！
  

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  8/10 水要将开再下面，搅散，开后淋入冷水，再开再淋冷水，两个水开即可捞入碗内。

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  9/10 摆个BOSS!
  肉肉是棒骨上片下来的！
  榨菜丝放在最上面。
  用热汤浇淋入面上就OK

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  10/10 汤汁鲜美，面条劲道！
  一道营养面就展现在眼前！

小贴士

榨菜丝可以换别的小泡菜，汤汁比较清淡，所以加的咸菜。
也可滴几滴香辣油改改口味！

作者: 阳晨

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