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上次做过手撕鸡,今天做个手撕牛肉！牛肉和木耳一起炒,味道挺美的.
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 备好材料.洗净下图所有材料.木耳泡发.
2/9 取一高压锅,放入洗净的牛肉,加入清水,调入芝麻油、盐、生抽、老抽,盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽转小火,煲40分钟.
3/9 趁煲牛肉的时间,把木耳洗净切丝,青、红椒切丝,葱切段,姜切丝、蒜头拍扁.
4/9 40分钟后,关火.锅下汽后,取出牛肉晾凉.
5/9 把牛肉撕成丝.
6/9 热锅热油下蒜头、姜炒香,倒入牛肉丝炒2分钟.
7/9 2分钟后,加入木耳丝炒1分钟,加入少许清水,焖炒2分钟.
8/9 加入青、红椒炒1分钟,调入盐、生抽,下葱段炒匀,关火.
9/9 成品图.
牛肉煲过是咸的,后面放盐要适量,以免太咸.
