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海丁，我们大连人管它叫“海萨子”，一般烧烤店都有这个，吃法有两种可以辣炒，也可以水煮，不管水煮还是辣炒，一定要掌握好火候，过火了就挑不出来😁😄，我个人还是比较喜欢吃辣炒的，今天就给大家来个辣炒的！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 海丁用凉水泡水，吐干净脏东西
2/6 锅中放油，小火，放入葱，姜，花椒，炒出香味
3/6 锅中放入郫县豆瓣翻炒出香味
4/6 再加入蒜蓉辣酱翻炒
5/6 最后的放入尖辣椒翻炒出香味，倒入海丁
6/6 大概炒个七八分钟，放入少许水，继续翻炒，最后加入香菜，出锅
海丁买回家一定要在水里泡半小时以上，吐干净脏东西，然后洗几次，控水，再炒！辣椒需要分三次放入锅中，水不要加多了，中小火翻炒！
