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这道菜从小吃到大，从来不嫌烦！ 可以用鸡胸也可以用鸡腿，总之鸡胸 脂肪含量偏低！鸡腿肉其实会更嫩些， 口感也略有差异，放辣椒味道更足，更爱吃！ 每年家里来客人，老妈子总会做这道菜，关键它不腻口！
15分钟
红油味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/9 鸡胸肉洗净，切成块备用，辣椒切成丁
2/9 热锅凉油放入鸡肉葱姜蒜炒匀
3/9 炒到颜色发白，开始加料酒，生抽，老抽
4/9 炒至上色后加入适量蒜蓉辣酱，直到炒至上色入味（大约需要三分钟。）
5/9 鸡丁炒熟之后加入辣椒翻炒均匀
6/9 出锅之前加十三香和白糖调味（不用加盐）
7/9 最后翻炒均匀即可
8/9 出锅装盘，真是个香辣！
9/9 敏茹意~辣炒鸡丁，成品图
①鸡胸也可以用鸡腿肉代替
②不喜欢吃太辣，可以省略小米椒
③蒜蓉辣酱和生抽都咸，别再额外加盐
