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白萝卜带辣涩味，用盐腌可以去掉，还起到脱水作用。用水冲洗是为了冲去盐。放液泡椒可以增加爽的口感。放冰箱冷冻是为了萝卜变脆。
15分钟
家常味
初级
其他
腌
其他
1/6 洗净萝卜切条
2/6 把切好的萝卜放如大盆里撒上盐捞均匀腌半个钟，中途翻一次。
3/6 萝卜变软用水冲去盐捞出十分钟凉干水。
4/6 把糖，醋，蒜米切片，姜，野山椒，泰椒放盆里，把萝卜倒入捞匀。
5/6 最后用重点的碟压在萝卜上面。
6/6 盖上盖放冰箱冷放24个小时即可。酸甜辣可口的萝卜就做好了。
