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姬松茸具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。它被视为强有力抵抗滤过性病毒的物质，它能防止病毒和有害物体进入人体危害脆弱的组织，大幅度提高免疫功能，阻致癌物质有吸收、排泄作用；姬松茸可促进人的骨髓的造血功能，能干扰白血病的细胞增殖。姬松茸菌丝体粉中含能杀死癌细胞的蛋白质，及人体必需的全部氨基酸，口感很好，老少皆宜。 天冷了，煲一锅姬松茸排骨暖暖身子吧！喜欢的友友们收藏哈。
15分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/15 先将排骨焯下水，去除肉里的血沫。可以再用清水泡一泡，这样可以去除的更干净。
2/15 生姜切片，香葱切段。
3/15 选用姬松茸。
4/15 将姬松茸用剪刀剪去菇脚上带土的那部分，用清水稍微冲洗，将沙土冲干净。放入适量温水中浸泡十分钟左右。
5/15 捞出姬松茸备用。可用厨房纸吸干水分。
6/15 泡姬松茸的水留着，沉淀后待用。
7/15 焯水后排骨放汤锅里（我用的是电炖锅）。放姜片。
8/15 加2L的清水，加一勺白米醋。
9/15 加入姬松茸，并把泡姬松茸的水过滤沙土等杂质后，一起倒入汤锅中。
10/15 稍稍搅拌均匀。
11/15 电炖锅定时2.5小时，开始煲汤。
12/15 待到煲至2小时左右，开锅盖，加一勺料酒提鲜。继续煲。煲汤至还剩10分钟时，开锅盖。加两勺食盐，半勺味精调味。再加点枸杞、葱段，继续煲。直至出锅。
13/15 煲好后，焖一会。出锅。
14/15 盛汤。喜欢的可以再加一些枸杞，葱段。看上去食欲好。
15/15 好好享受这碗姬松茸煲排骨吧！
1、姬松茸要提前泡水，用温水比较合适。冷水不容易泡发开，热水过烫会将松茸的营养物质破坏。温水不但可以将松茸泡发开，也使松茸的营养物质有效释放。
2、泡发姬松茸的水中含有姬松茸中的营养，可以留着沉淀后再用。
3、炖汤的时候加一点白米醋可以使骨头里的钙质更加释放出来。
