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做完豆浆后剩下的豆渣，总是想利用起来做成美食，这次试做了这款豆渣蛋糕，口感一样松软，豆子本身的清香完胜香草等香料.健康营养加美味，点击链接，有做法分享。
15分钟
家常味
初级
甜点
烘焙
其他
1/9 蛋黄用白糖与蛋黄打匀
2/9 然后加入豆渣 打匀
3/9 低粉过筛 与拌匀的豆渣拌匀
4/9 拌匀后备用
5/9 打蛋白时加入数滴柠檬汁，糖分三次打，打到小直勾的程度
6/9 三分之一蛋白放进豆渣糊里翻拌均匀，再加入三分之二，继续翻拌均匀
7/9 最后把翻拌均匀的豆渣糊倒入剩下的三分之一蛋白糊里，继续翻拌均匀
8/9 倒入六寸（17.5cm）的磨具里，震几下气泡.烤箱预热160度49分钟.出炉后倒扣，凉后取出。（烤箱温度会有差别，温度偏高的话一般150度烤就可以了，时间再根据情况适当调节）
9/9 请慢用
1.打发蛋白要用无油无水干净器具
2.翻拌蛋白与蛋黄糊时不要化圈
