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1/5 红苋菜去根洗净。
2/5 起锅烧一锅开水。水滚放入苋菜。绰2分钟。
3/5 捞出来沥干水，最好用手挤一下。
4/5 调汁。蒜瓣切碎放入碗中，倒入盐，生抽，白醋，麻油，搅匀。
5/5 把汤汁搅到苋菜上搅拌均匀食用。
苋菜不要绰的太久，太软了口感不好。
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