保存到手机
看更多做法
8.0万点赞 · 170收藏
11.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.4万
苋菜的营养价值很高 吃起来也很美味 喜欢吃清脆的就烫的时间短些 喜欢软的就煮久一些 根据个人喜好 凉开水过滤 胃不好的人吃了不会有胃胀的现象 如果不顾忌这方面可以直接凉水过滤
32分钟
微辣
初级
凉菜
拌
其他
1/8 准备好食材
2/8 切除根茎部分
3/8 苋菜放入开水中稍烫一下 （2分钟）
4/8 准备一碗凉开水 将烫好的苋菜 放入碗中过滤一遍
5/8 捏干苋菜的水 放入盐 葱姜蒜 干辣椒 芝麻等调料
6/8 炒锅中倒入食用油 烧至八成热 泼到葱姜蒜辣椒上 榨出香味
7/8 最后倒入醋 均匀搅拌 苋菜就完成了
8/8 简单装饰 美美的苋菜就OK了
为什么不用香油而是用烧热的油 热油泼到葱姜蒜等调料上面 会榨出调料的香味 个人觉得醋一定要吃的时候在放 久了色泽和口感会发生变化
