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苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以*清身，促进排毒，防止便秘。
28分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/7 苋菜提前泡15分钟
2/7 把苋菜洗净切段
3/7 锅中水烧开后倒入苋菜焯一下
4/7 倒出沥干水份备用
5/7 调汁：1汤勺醋、1汤勺生抽、1汤勺半香油、适量的盐和适量的熟芝麻，再加入蒜末搅拌均匀即可！
6/7 倒入调好的汁搅拌均匀
7/7 简单美味的一道凉拌苋菜就做了
苋菜稍微焯一下就好，凉拌的汁可以根据自己的口味来调配！
