5.1万点赞 · 10收藏
2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名27.5万
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/10 把买来的牛排洗干净，放入桶里
2/10 把生姜用刀拍开，洋葱和青椒都切成块
3/10 把桂皮茴香香叶花椒倒入桶里
4/10 把盐，十三香，孜然粉，胡椒粉也倒入桶里
5/10 放入葱，干辣椒，倒入清水淹没过牛排，腌制一晚上
6/10 捞出，放入大锅里，再放入盐清水，小火煮两小时（为什么不放高压锅里，行为因为高压锅里压出来容易脱骨，放入锅里小火慢煮这样更入味更香，而且骨肉不会脱落）
7/10 切成20厘米长
8/10 锅烧热，倒入油烧至七热，倒入牛排炸至金黄
9/10 锅里留少量油下入花生米，蒜泥，在倒入牛排
10/10 装盘即可食
