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1/8 首先将苦瓜洗净，用刀切掉两头，再对半切开，成两结，如图
2/8 用小汤匙把苦瓜里面的子挖出来，如图
3/8 这是已经挖好的，待用
4/8 现在我们来处理猪肉馅，首先将猪肉先干净去皮，切成薄片加入蒜头，生姜一起再把它剁成馅
5/8 将已经剁好的馅装到大碗处加入适量细盐搅拌均匀
6/8 将肉馅往苦瓜里面塞满，塞得越满越好，如图
7/8 将塞好肉馅的苦瓜用盘子摆好，隔水蒸30分钟左右出锅，切成小块摆盘即可
8/8 这是完成图
猪肉不要买五花肉不好剁馅，买这种一半瘦一半肥的好剁
