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奶香北海道土司
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奶香北海道土司

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作者: 瑜蓓君4=Hh
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 除黄油外的所有材料混合,搅拌至无干粉,静致20分钟(这步面粉充分吸收水分,容易出膜)

    1/9 除黄油外的所有材料混合,搅拌至无干粉,静致20分钟(这步面粉充分吸收水分,容易出膜)

  • 揉至扩展状态

    2/9 揉至扩展状态

  • 加入黄油,揉至完全扩展状态

    3/9 加入黄油,揉至完全扩展状态

  • 揉至出手套膜,

    4/9 揉至出手套膜,

  • 滚圆,盖保鲜膜,发至2-2.5倍大

    5/9 滚圆,盖保鲜膜,发至2-2.5倍大

  • 手指插进去不反弹,不回缩就可以了

    6/9 手指插进去不反弹,不回缩就可以了

  • 分三等分,滚圆,松弛15分钟

    7/9 分三等分,滚圆,松弛15分钟

  • 排气,整理形状,放入烤箱,40度,2次发酵,至八九分满。盖盖进烤箱。预热180度后,放置于烤箱中下层,40分钟后,出炉

    8/9 排气,整理形状,放入烤箱,40度,2次发酵,至八九分满。盖盖进烤箱。预热180度后,放置于烤箱中下层,40分钟后,出炉

  • 出炉啦,趁热,脱模,可以吃了!

    9/9 出炉啦,趁热,脱模,可以吃了!

  • 小贴士

    奶香味非常浓郁的北海道土司,超级好吃~

    作者: 瑜蓓君4=Hh

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